你需要的东西

6 夸脱瓦罐

中型煎锅

(资料图片)

1汤匙橄榄油

1-1/2 磅炖羊肉，切成 2 英寸的块

2 个中等黄色洋葱，切丁

3 根大胡萝卜，去皮并切成 2 英寸的碎片

2 根芹菜，切碎

3 个中号育空黄金土豆，去皮并切成 2 英寸的碎片

3 瓣大蒜，切碎

2 茶匙干百里香

1茶匙干牛至

2茶匙盐，品尝

4 杯低钠牛肉汤

1/2 杯通用面粉

1 包 10 盎司冷冻甜豌豆

简单的瓦罐饭菜是冬天最舒适的食物，只需几分钟就可以准备好！这道 Crock Pot 爱尔兰炖肉包括羊肉和土豆，是一顿丰盛、饱满、美味的餐点。简单地把肉烤成褐色，然后把炖菜的所有原料都加到一个大瓦罐里。早上准备食谱，让它在你工作的时候煮一整天。您将回家享用一顿愉快而轻松的大餐！

完成后，炖菜变得浓稠且充满风味。这道菜可以舒适地供 6 到 8 人食用，是款待宾客的佳肴。不要忘记将炖菜与爱尔兰苏打面包和黄油或您选择的乡村面包一起上桌。为圣帕特里克节做这道爱尔兰炖菜，或者任何时候你想吃一顿丰盛的大餐。

指示

步骤1

在平底锅中将橄榄油加热至中高，然后加入羊肉。将肉煎约 30 秒——避免将肉煮透，这样它在锅中保持嫩滑。

第2步

将切碎的洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆、蒜末、干百里香、牛至和盐加入一个大（6 夸脱）瓦罐中。

步骤 3

将褐色肉和牛肉汤加入瓦罐中。搅拌均匀，盖上盖子，低火煮 8 到 10 小时。

步骤4

将 1/2 杯通用面粉与 1/2 杯水一起搅拌，直至面粉溶解。

步骤 5

把瓦罐调高，加入面粉混合物。充分搅拌直至混合。

步骤 6

加入冷冻豌豆。更换锅盖，再煮 20 分钟。尝尝炖菜的味道。如果需要，添加额外的海盐。

步骤 7

用乡村面包（如爱尔兰苏打面包）盛满一碗炖菜。如果需要，在每个碗中加入一团酸奶油或希腊酸奶。

提示

可选步骤：将洋葱、胡萝卜和芹菜放入 2 汤匙橄榄油中，用中火炒 8 至 10 分钟，然后再将蔬菜加入锅中。这将带出洋葱的味道，并有助于软化蔬菜。

警告

如果使用普通牛肉汤而不是低钠牛肉汤，则将添加的海盐量减少至 1/2 茶匙，或根据口味减少。

为了确保您的羊肉保持美味和嫩滑，请确保在褐变过程中不要将其煮熟。只需要几秒钟就能让肉变成褐色。