1、临夏回族自治州(简称临夏州)是中国两大回族自治州之一，1956年11月设立，总面积8169平方千米。

2、临夏回族自治州位于甘肃省中部西南面，黄河上游。

3、临夏州大部分地区属温带半干旱气候，西南部山区高寒阴湿，东北部干旱，河谷平川温和。

(资料图)

4、冬无严寒，夏无酷暑，四季分明。

5、接下来小编要给大家介绍几款临夏的美食，看看有没有你想吃的吧。

6、油炸馃馃油炸馃馃是临夏穆斯林群众所做的一种面点，它以色泽艳丽，品种丰富，酥脆香甜而被人们津津乐道。

7、在一年一度的开斋节，穆斯林各家馃馃争奇斗艳，大街小巷飘溢着油煎食品的诱人氛芳，令人涎水欲滴。

8、馃馃品种多达百种，有黄亮脆香，形如拉面的馓子；有色泽金黄、甜软酥脆的鸡蛋馃馃；还有造型繁多、色彩鲜艳的花馃馃；更有惟妙惟肖、酥甜爽美、用模具打制而成的海里哇。

9、经油烹炸后，即成了一件件千姿百态、美不胜收的工艺品。

10、河州面片临夏人以面为主食，对将出嫁的女儿要进行厨艺的培训，旧时有“上炕裁缝，下炕厨子”的讲究。

11、河州面片是临夏人居家最常见的面食。

12、出嫁后新娘在婆家要做“试刀面”，以展示厨艺。

13、其制作工艺简单，不受地点限制，居家聚餐，旅行野游，皆可适用。

14、河州包子"河州包子"很早时就以面皮好、馅子考究而驰名，并有包子、合子、角馍之分，以馅子外露者为合子，多以糖、核桃仁为馅;形状为三角、半月形而有角者谓之角馍，有糖角子、枣角子、菜角子等;面上捏有褶者为包子。

15、其看上去油黄面白，晶莹剔透，吃起来更是清爽可口，味美实惠。

16、特点：皮薄、馅鲜、形美、实惠价廉、鲜美可口。

17、可蒸可烤，用辣椒、酱油、醋佐食临夏这三款特色美食，都是本地人的最爱，油炸馃馃 ，河州面片 ，河州包子 ，我个人觉得真的非常不错，大家来这里一定要尝一尝。

18、河州包子，以个大、馅多、被本地人认为很实惠，同时以皮薄、馅子肥润味鲜、形美而为美食家所称道，是真的很不错。

19、临夏的手抓羊肉，牛羊杂割，面片这三种美食，看起来很有食欲感，唯有美食不可辜负，很想去尝一尝，感觉很好吃临夏酿皮子，晶莹剔透，加入酱油，香醋，蒜汁，辣椒油等美味可口，发子面肠，蘸上调好的酱料美味可口，糖瓜，甜蜜蜜，脆生生的糖瓜，这三种食物确实不错。

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