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1、前言蛏子是一种很美味的廉价海鲜，操作起来也很简单。

2、喜欢吃的朋友快来看看吧。

3、这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！材料主料：蛏子600g；辅料：青椒适量、姜适量、辣椒干适量、蒜适量、豆豉适量爆炒蛏子1切好姜、蒜、辣椒干（在此之前蛏子先放入适量盐水中吐沙）2切好青椒，准备好豆豉3清洗好的蛏子焯水备用4锅中放油，放入辣椒，青椒，姜，蒜爆香5放入焯过水的蛏子，调入盐、白糖、生抽、鸡精翻炒入味即可小贴士一定要焯水，不然在炒制过程中会出很多的水，那就像是煮汤了。

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